Bizcochitos de Cacao con Toque de Vino Tinto: Merienda Ideal

Introducción

Para los amantes del chocolate y los buenos vinos, llega una receta que combina ambas pasiones en un bocado exquisito: los bizcochitos de cacao y vino tinto. Estos pequeños placeres son perfectos para acompañar una tarde de relax o para sorprender a tus invitados en cualquier merienda. El vino tinto, adicionalmente, no solo aporta un sabor único y una textura jugosa a estos bizcochitos, sino que también los dota de un toque de elegancia y sofisticación. ¿Listos para prender el horno y empezar a cocinar?

Ingredientes necesarios

• 150 g de harina de trigo
• 30 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 100 g de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 100 ml de vino tinto de buena calidad
• 100 ml de aceite de oliva suave o aceite vegetal
• Opcional: ralladura de naranja o especias como canela

Elaboración detallada

1. Preheat el horno a 180°C y prepara un molde para bizcochitos, untándolo con un poco de aceite o mantequilla y espolvoreándolo con harina.
2. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla estos ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté espumosa y haya doblado su volumen.
4. Añade el vino tinto y el aceite a la mezcla de huevos y azúcar, y bate hasta que esté todo bien integrado.
5. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. Si lo deseas, añade un toque de ralladura de naranja o especias como canela para darle un aroma especial a tus bizcochitos.
7. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar los bizcochitos en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

Variaciones de la receta

Bizcochitos de Cacao y Vino Tinto con Frutos Secos

Para añadir textura y un sabor extra, puedes incorporar a la masa 50 g de frutos secos como nueces o almendras picadas antes de hornear.

Bizcochitos de Cacao y Vino Tinto con Cobertura

Si eres un verdadero fanático del chocolate, prueba a cubrir tus bizcochitos con una ganache de chocolate negro. Simplemente funde chocolate con un poco de nata y vierte sobre los bizcochitos ya fríos.

Bizcochitos de Cacao y Vino Tinto Veganos

Para una versión vegana, sustituye los huevos por puré de manzana o plátano y utiliza un vino tinto que esté certificado como vegano.