Delicia para el paladar: Pastel de Chocolate con Vino Tinto

Sumérgete en el decadente mundo de la repostería con este exquisito Pastel de chocolate y vino tinto. Una combinación perfecta para los amantes del buen vino y el chocolate, este postre no solo te cautivará con su sabor único, sino que también es sorprendentemente fácil de preparar. Ideal para una cena romántica, un evento especial o simplemente para darte un capricho, este pastel promete convertirse en el protagonista de tu mesa.

Ingredientes

  • 150g de chocolate negro de buena calidad
  • 125ml de vino tinto seco
  • 125g de mantequilla sin sal
  • 150g de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 100g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Cacao en polvo para espolvorear

Elaboración

  1. Preheat the oven to 180°C (350°F). Grease a 9-inch round cake pan and line the bottom with parchment paper.
  2. In a small saucepan over low heat, melt the chocolate and butter together, stirring until smooth. Remove from heat and allow to cool slightly.
  3. In a mixing bowl, whisk together the eggs and sugar until light and fluffy.
  4. Gradually pour the chocolate mixture into the egg mixture, stirring continuously. Then, stir in the vino tinto and vanilla extract.
  5. In a separate bowl, sift together the flour, bicarbonato de sodio, and sal.
  6. Fold the dry ingredients into the wet mixture until just combined, being careful not to overmix.
  7. Pour the batter into the prepared cake pan and bake for 25-30 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  8. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then turn out onto a wire rack to cool completely.
  9. Once cooled, dust with cacao en polvo before serving.

Variantes del Pastel de Chocolate y Vino Tinto

Para aquellos que deseen experimentar, aquí hay algunas variantes del pastel que pueden probar:

  • Utiliza un vino tinto especiado para darle un toque diferente al pastel.
  • Agrega frutos rojos frescos en la parte superior del pastel para un contraste de sabores y texturas.
  • Para una cobertura indulgente, prepara un ganache de chocolate con vino tinto y viértelo sobre el pastel una vez que se haya enfriado.

Descubre cómo combinar chocolate y vino tinto en un pastel delicioso. ¡Receta fácil para un postre irresistible!