D.O. Cangas
Descubriendo la D.O. Cangas: Un Legado de Viticultura de Montaña
En la región suroccidental del Principado de Asturias se halla una gema de la vitivinicultura española: la Denominación de Origen Cangas. Reconocida por su particular sistema de Viticultura de Montaña, la D.O. Cangas es parte de una exclusiva familia que comparte esta distinción con regiones como la D.O. Ribeira Sacra y la D.O.Ca. Priorat. El Centro de Investigación, Estudio, Salvaguarda, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña (CERVIM) celebra esta tradición que se remonta a los albores de la viticultura asturiana, cuyo desarrollo se vio influenciado significativamente por la fundación de monasterios en la zona.
El Viaje Histórico de la Uva en Cangas
Los viticultores de Cangas han presenciado y superado múltiples adversidades, desde la crisis del Oidium en el siglo XIX hasta la devastadora filoxera que arrasó con los viñedos hacia 1889. A pesar de ello, la D.O. Cangas ha sabido reinventarse, seleccionando meticulosamente las mejores variedades de uvas para garantizar una resurrección que culmina con el reconocimiento de la ‘Vino de la tierra de Cangas’ en 2001 y la posterior constitución del primer Consejo Regulador en 2002.
Orografía y Paisaje: La Cuna de los Vinos de Cangas
La orografía de la D.O. Cangas es un espectáculo de la naturaleza, con viñedos asentados en escarpadas laderas que presentan desafíos únicos en el cultivo y mantenimiento. Esta geografía accidentada es más que un hogar para las vides; es una ventana al pasado donde la tradición vitivinícola convive con técnicas innovadoras para extraer lo mejor de cada cepa.
Variedades Vinícolas de la Tierra
La riqueza de la D.O. Cangas se refleja también en sus variedades autóctonas, con uvas tintas como la Carrasquín, Verdejo Negro, Mencía y Albarín Negro, y uvas blancas como el Albarín Blanco, Albillo y Moscatel de grano pequeño, que expresan en cada sorbo la singularidad del terroir montañoso de Cangas.
Bodegas Emblemáticas de la D.O. Cangas
La Denominación de Origen Cangas se enorgullece de sus bodegas representativas, que son el pilar de su renombre y calidad:
- Bodegas Vitheras: La esencia de Cangas del Narcea en cada botella.
- Bodegas Señorío de Ibias: Tradición vitivinícola que se palpa en Ibias, Asturias.
- Bodegas Monasterio de Corias: Donde historia y sabor se entrelazan en Cangas del Narcea.
- Bodega Martínez Parrondo: La dedicación y el carácter de Cangas del Narcea reflejados en sus vinos.
- Bodegas Las Danzas: Celebrando la viticultura en Las Mestas, Asturias.
- Bodegas La Verdea: Cultivando excelencia en las laderas de Cangas del Narcea.
- Bodega Dominio de Ibias Clalálet: Innovación y calidad desde Ibias, Asturias.
- Bodegas Antonio Álvarez (Antón Chicote): Un homenaje a la tradición vitivinícola en Cangas del Narcea.
Estas bodegas, junto con la pasión y el esmero de los viticultores de Cangas, aseguran que cada copa sea un reflejo de la majestuosidad de Asturias. La D.O. Cangas no es solo una denominación; es un viaje sensorial a través de la historia, la geografía y el sabor.