D.O. Condado de Huelva
La Denominación de Origen (D.O.) Condado de Huelva, situada en la pintoresca provincia del mismo nombre -antiguamente conocida como Condado de Niebla- es una región de profundas raíces históricas y una riqueza vitivinícola que se remonta al siglo XIV.
Historia y Legado de la D.O. Condado de Huelva
Esta comarca andaluza es cuna de los primeros vinos que cruzaron hacia el ‘Nuevo Mundo’, marcando una época dorada en el siglo XV gracias a la expansión de viñedos y la adopción de innovadoras técnicas enológicas. Los documentos de la época atestiguan cómo esta zona se erigió en proveedor clave para las expediciones al continente americano.
Resurgimiento y Reconocimiento
Tras superar los desafíos comerciales del siglo XVIII y la devastadora plaga de la filoxera a principios del XX, la región resurgió con vigor. Un hito contemporáneo significativo es el reconocimiento del ‘Vino Naranja del Condado de Huelva’ como parte de la D.O. en 2011.
Fundación de la D.O. Condado de Huelva
En 1933 se cristalizó el esfuerzo de la región por salvaguardar su legado y calidad con la creación de la D.O. Condado de Huelva. La normativa se actualizó en marzo de 2009, permitiendo la inclusión de nuevas variedades de uva y vinagres agridulces.
Viñedos y Clima Privilegiado
Los viñedos del Condado de Huelva se benefician de un clima ideal: suaves inviernos y primaveras, y veranos largos y cálidos, con una temperatura media de 18°C y una humedad relativa del 60% al 80%. Estas condiciones son perfectas para el cultivo de uvas de calidad superior.
Variedades de Uva Autorizadas
La D.O. autoriza el uso de diversas variedades de uva para producir su amplio espectro de vinos, que incluye:
- Tintas: Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.
- Blancas: Zalema, Palomino Fino, Listán del Condado, Garrido Fino, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Pedro Ximénez, Colombard, Sauvignon Blanc, Verdejo y Chardonnay.
Estas variedades son la base para la elaboración de vinos blancos, generosos, de licor dulces y vinos tintos y rosados que han obtenido reconocimiento internacional.
Bodegas Emblemáticas de la D.O. Condado de Huelva
La D.O. Condado de Huelva es hogar de bodegas destacadas, cada una con su carácter único, pero unidas por el compromiso con la calidad y la tradición. Entre ellas, resaltan:
- Vitivinícola Manzanillera: Un estandarte de tradición e innovación.
- Bodegas Vinícola del Condado: Una fusión de historia y modernidad.
- Santa María Salomé: Donde la calidad se encuentra con la pasión.
- Santa Águeda: Símbolo de la evolución constante de la viticultura.
- Bodegas Nuestra Sra. del Socorro: Custodia de técnicas ancestrales de vinificación.
- Nuestra Sra. de los Remedios: Innovación en el cultivo y producción de vinos finos.
- Nuestra Señora de la Estrella: Ejemplo de la diversidad y riqueza de la viticultura local.
- Marqués de Villalúa: Un linaje de excelencia y prestigio en la elaboración de vinos.
Estas bodegas no solo perpetúan la rica herencia del Condado de Huelva, sino que también abren caminos hacia nuevos horizontes en el mundo del vino, combinando métodos tradicionales con las últimas innovaciones en enología.
La D.O. Condado de Huelva sigue siendo un tesoro oculto para muchos amantes del vino, pero sus caldos hablan por sí mismos, contando historias de una tierra de carácter inigualable y de una comunidad que venera el legado de sus vides.