Mafaldine al Vino Tinto en Una Olla: Receta Sencilla y Deliciosa
Los amantes del buen vino y la pasta están de enhorabuena con esta receta de Mafaldine al vino tinto,
una delicia que combina el sabor robusto del vino con la textura única de esta pasta en forma de cinta.
Este plato es ideal para una cena especial o para impresionar a tus comensales con un toque diferente.
Además, al cocinarse todo en una sola olla, la limpieza posterior es mínima.
Ingredientes
- 250 g de mafaldine o pasta similar
- 1 botella de vino tinto de buena calidad
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla mediana picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
- Algunas hojas de albahaca fresca para decorar
Elaboración
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego añade el ajo y cocina por un minuto más, cuidando de no quemarlo.
- Vierte la botella de vino tinto en la olla y lleva a ebullición.
- Agrega la pasta mafaldine a la olla y asegúrate de que esté completamente sumergida en el vino. Si es necesario, añade un poco de agua hasta cubrirla.
- Cocina según las instrucciones del paquete, removiendo ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
- Cuando la pasta esté al dente y haya absorbido la mayoría del vino, sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Sirve caliente, coronando cada plato con queso parmesano rallado y unas hojas de albahaca fresca.
Variantes
Para una versión más rica y compleja, puedes añadir champiñones salteados o trozos de carne como lomo o salchicha al sofreír la cebolla y el ajo.
Si prefieres una opción vegetariana, incorpora espinacas o tomates cherry hacia el final de la cocción.
El vino tinto puede ser sustituido por vino blanco para una versión más ligera y fresca del plato.
Descubre cómo darle un giro gourmet a tu pasta con esta receta fácil de Mafaldine al vino tinto. ¡Sorprende tu paladar en una sola olla!