Muslitos de Pollo con Salsa Cremosa al Vino Blanco: Receta Exquisita
Los muslitos de pollo en salsa cremosa de vino blanco son un clásico en la cocina gourmet, donde el vino se convierte en un ingrediente estelar que aporta complejidad y un sabor exquisito al plato. Esta receta es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus comensales en cualquier ocasión. A continuación, te detallo cómo preparar este delicioso plato.
Ingredientes
- 8 muslitos de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de harina de trigo (opcional para espesar)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Elaboración
- Prepara los muslitos de pollo salpimentándolos al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora los muslitos de pollo por todos lados hasta que estén bien dorados. Retíralos y resérvalos.
- En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén translúcidos.
- Desglasa la sartén con el vino blanco, raspando los trozos dorados del fondo para integrarlos en la salsa. Deja que el vino se reduzca a la mitad.
- Añade el caldo de pollo y la mostaza Dijon, y lleva a ebullición.
- Si deseas espesar la salsa, mezcla la harina con un poco de agua y añádela a la sartén, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Incorpora la crema de leche y remueve. Coloca los muslitos de pollo nuevamente en la sartén, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Justo antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado.
Variantes de la Receta
Si deseas experimentar con esta receta, puedes probar algunas variantes:
- Para una versión más ligera, utiliza vino blanco bajo en calorías y reemplaza la crema de leche por una versión baja en grasa o leche evaporada.
- Agrega champiñones salteados o tomates secos para darle un toque extra de sabor a la salsa.
- Si eres amante de las hierbas, añade tomillo o romero fresco para un aroma más intenso.
- Para los amantes de los sabores intensos, un toque de queso parmesano rallado sobre el plato terminado puede ser el complemento perfecto.
¡Transforma tus cenas! Prueba esta receta de muslitos de pollo bañados en una irresistible salsa cremosa de vino blanco. ✨