Muslos de Pavo en Salsa de Vino Blanco y Piñones Exquisitos

Bienvenidos a nuestro espacio culinario, donde el vino no solo acompaña nuestras comidas sino que se convierte en protagonista de ellas. Hoy les traigo una receta que combina la suculencia del pavo con la elegancia del vino blanco y la textura única de los piñones. Un plato que, sin duda, dejará a tus comensales pidiendo más. Acompáñame a descubrir cómo preparar unos deliciosos Muslos de pavo con salsa de vino blanco y piñones.

Ingredientes

  • 4 muslos de pavo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de piñones
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Elaboración detallada

  1. Pre-calienta el horno a 175°C (350°F).
  2. Sazona los muslos de pavo con sal y pimienta al gusto.
  3. En una sartén grande y apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los muslos de pavo y dóralos uniformemente por todos lados.
  4. Retira los muslos y reserva. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén transparentes.
  5. Desglaza la sartén con el vino blanco, raspando los restos dorados del fondo con una cuchara de madera.
  6. Incorpora el caldo de pollo, los piñones, el romero y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
  7. Regresa los muslos de pavo a la sartén. Cubre con una tapa o papel aluminio y traslada al horno.
  8. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pavo esté completamente cocido y la piel crujiente.
  9. Retira los muslos de pavo y manténlos calientes. Elimina la ramita de romero y la hoja de laurel de la salsa que quedó en la sartén.
  10. Lleva la sartén a la estufa a fuego medio y reduce la salsa a la mitad. Incorpora la mantequilla y remueve hasta que se derrita y la salsa se espese ligeramente.
  11. Sirve los muslos de pavo bañados con la salsa de vino blanco y piñones.

Variantes de la receta

Si deseas explorar más sabores con esta receta, aquí te dejo algunas variantes que podrían interesarte:

  • Para un toque más herbáceo, añade tomillo fresco junto con el romero.
  • Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar un chorrito de crema de leche al final de la cocción.
  • Para los amantes de los sabores dulces, una pizca de azúcar moreno o miel en la salsa aportará un contraste exquisito.
  • Los piñones pueden ser sustituidos por almendras laminadas o nueces para un giro diferente en la textura.

Descubre cómo transformar muslos de pavo en un manjar con salsa de vino y piñones. ¡Receta fácil y deliciosa que no te puedes perder!