Patatas Caramelizadas a la Naranja: Un Delicioso Placer Fácil de Preparar
Las patatas caramelizadas a la naranja son una forma deliciosa y original de disfrutar de un acompañamiento dulce y cítrico. Esta receta es perfecta para sorprender a tus comensales con un toque diferente en la mesa. A continuación, te presentamos una forma fácil y sencilla de preparar este delicioso plato.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 naranjas (zumo y ralladura)
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 rama de canela
- Una pizca de sal
- Agua (suficiente para cubrir las patatas)
Elaboración
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas.
- En una sartén, derretir la mantequilla y añadir el azúcar moreno hasta que se forme un caramelo ligero.
- Agregar la ralladura de naranja y la rama de canela, y cocinar durante un minuto para que los sabores se infundan.
- Incorporar las rodajas de patata y rehogarlas en el caramelo para que se impregnen bien.
- Añadir el zumo de naranja y agua hasta cubrir las patatas. Espolvorear una pizca de sal.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén tiernas y el líquido se haya reducido, dejando un caramelo espeso que envuelva las patatas.
- Retirar la rama de canela antes de servir.
Variantes de la Receta
Para aquellos que disfrutan experimentando en la cocina, aquí van algunas variantes interesantes que pueden añadir un toque único a esta receta:
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de licor de naranja al caramelo.
- Si prefieres un toque más especiado, incorpora clavo y anís estrellado junto con la canela.
- Para una versión más saludable, utiliza aceite de coco en lugar de mantequilla y azúcar de coco como sustituto del azúcar moreno.
Descubre cómo darle un giro dulce a tus patatas con un toque de naranja. ¡Receta fácil y exquisita!