Pollo al Vino Blanco y Aceitunas: Delicia Fácil y Sencilla

Descubre cómo preparar un delicioso pollo con aceitunas y vino blanco, una receta que combina sabores mediterráneos con la sutileza del vino para crear un plato lleno de aroma y gusto. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una cena especial. Además, es fácil y rápida de preparar, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de un plato gourmet.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo, sin piel y deshuesados
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 150 ml de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de aceitunas verdes, sin hueso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ramita de tomillo fresco (opcional)
  • 1 hoja de laurel

Elaboración

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta y dora en la sartén durante unos 4 minutos por cada lado. Retira el pollo y reserva.
  2. En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Vierte el vino blanco y deja que se cocine durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
  4. Agrega el caldo de pollo, las aceitunas, el tomillo y la hoja de laurel. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
  5. Coloca el pollo nuevamente en la sartén, cubre y cocina a fuego lento durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  6. Si la salsa está muy líquida, puedes retirar el pollo una vez cocido y subir el fuego para reducir la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
  7. Sirve caliente, idealmente acompañado de arroz blanco o una guarnición de patatas al horno.

Variantes

Si deseas experimentar con esta receta, aquí tienes algunas ideas:

  • Para un toque más intenso, prueba con aceitunas kalamata en lugar de las verdes.
  • Añade pimientos rojos o amarillos en tiras para darle un toque de color y sabor.
  • Si prefieres una versión sin alcohol, puedes sustituir el vino blanco por un poco más de caldo de pollo y un chorrito de jugo de limón.

Descubre cómo preparar un suculento pollo al vino blanco con aceitunas en una receta fácil y rápida que deleitará tu paladar. ¡A cocinar!