Receta de Glögg Escandinavo: Aromático Vino Caliente con Naranja Navideño

Con la llegada del frío y las luces navideñas, no hay nada que invite más al calor del hogar que el aroma especiado de un buen Glögg o vino caliente escandinavo. Esta bebida tradicional, llena de sabor y calidez, es perfecta para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar de una tarde tranquila. A continuación, te presentamos una receta fácil de preparar tanto en olla de cocción lenta como de manera tradicional, que sin duda llenará tu hogar de un olor navideño inigualable.

Ingredientes necesarios

  • 1 botella de vino tinto de buena calidad (750 ml)
  • 1 naranja grande, cortada en rodajas
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/4 de taza de pasas
  • 1/4 de taza de almendras enteras peladas
  • 2 ramas de canela
  • 6 clavos de olor
  • 6 cardamomos enteros
  • 1 estrella de anís (opcional)
  • 1/2 taza de licor de naranja (opcional, para fortalecer)

Elaboración detallada

Olla de cocción lenta

  1. Coloca las rodajas de naranja y los especias en la olla de cocción lenta.
  2. Añade el vino tinto y el azúcar moreno. Revuelve suavemente para combinar los ingredientes.
  3. Configura la olla de cocción lenta a baja temperatura y deja que la mezcla se cocine durante aproximadamente 2 horas.
  4. Una vez transcurrido el tiempo, agrega las pasas y las almendras. Si deseas un sabor más fuerte, añade el licor de naranja.
  5. Deja que el Glögg se cocine durante 30 minutos más para que los sabores se integren completamente.
  6. Sirve caliente en tazas o vasos resistentes al calor, decorando con una rodaja de naranja o una rama de canela si lo deseas.

Método tradicional

  1. En una olla grande, coloca las rodajas de naranja junto con los especias.
  2. Agrega el vino tinto y el azúcar moreno. Calienta a fuego medio-bajo, asegurándote de que la mezcla no llegue a hervir.
  3. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Añade las pasas, las almendras y si lo deseas, el licor de naranja. Continúa cocinando durante 10 minutos más.
  5. Sirve el Glögg caliente, adornado con más rodajas de naranja o canela al gusto.

Variantes de la receta

Para aquellos que prefieren una versión sin alcohol, se puede sustituir el vino tinto por jugo de uva o manzana y omitir el licor de naranja. También puedes experimentar con diferentes tipos de cítricos, como limón o lima, para darle un toque único a tu Glögg. Si te gustan los sabores más dulces, añade más azúcar o incluso un poco de miel al gusto.

¡Disfruta de esta deliciosa bebida invernal y deja que el espíritu de la Navidad se apodere de tu hogar con cada sorbo de Glögg!

Descubre cómo hacer Glögg, el vino caliente escandinavo, y llena tu hogar de aromas navideños con esta fácil receta de olla lenta o tradicional.