Receta de Glögg Escandinavo: Aromático Vino Caliente con Naranja Navideño
Con la llegada del frío y las luces navideñas, no hay nada que invite más al calor del hogar que el aroma especiado de un buen Glögg o vino caliente escandinavo. Esta bebida tradicional, llena de sabor y calidez, es perfecta para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar de una tarde tranquila. A continuación, te presentamos una receta fácil de preparar tanto en olla de cocción lenta como de manera tradicional, que sin duda llenará tu hogar de un olor navideño inigualable.
Ingredientes necesarios
- 1 botella de vino tinto de buena calidad (750 ml)
- 1 naranja grande, cortada en rodajas
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de pasas
- 1/4 de taza de almendras enteras peladas
- 2 ramas de canela
- 6 clavos de olor
- 6 cardamomos enteros
- 1 estrella de anís (opcional)
- 1/2 taza de licor de naranja (opcional, para fortalecer)
Elaboración detallada
Olla de cocción lenta
- Coloca las rodajas de naranja y los especias en la olla de cocción lenta.
- Añade el vino tinto y el azúcar moreno. Revuelve suavemente para combinar los ingredientes.
- Configura la olla de cocción lenta a baja temperatura y deja que la mezcla se cocine durante aproximadamente 2 horas.
- Una vez transcurrido el tiempo, agrega las pasas y las almendras. Si deseas un sabor más fuerte, añade el licor de naranja.
- Deja que el Glögg se cocine durante 30 minutos más para que los sabores se integren completamente.
- Sirve caliente en tazas o vasos resistentes al calor, decorando con una rodaja de naranja o una rama de canela si lo deseas.
Método tradicional
- En una olla grande, coloca las rodajas de naranja junto con los especias.
- Agrega el vino tinto y el azúcar moreno. Calienta a fuego medio-bajo, asegurándote de que la mezcla no llegue a hervir.
- Cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añade las pasas, las almendras y si lo deseas, el licor de naranja. Continúa cocinando durante 10 minutos más.
- Sirve el Glögg caliente, adornado con más rodajas de naranja o canela al gusto.
Variantes de la receta
Para aquellos que prefieren una versión sin alcohol, se puede sustituir el vino tinto por jugo de uva o manzana y omitir el licor de naranja. También puedes experimentar con diferentes tipos de cítricos, como limón o lima, para darle un toque único a tu Glögg. Si te gustan los sabores más dulces, añade más azúcar o incluso un poco de miel al gusto.
¡Disfruta de esta deliciosa bebida invernal y deja que el espíritu de la Navidad se apodere de tu hogar con cada sorbo de Glögg!
Descubre cómo hacer Glögg, el vino caliente escandinavo, y llena tu hogar de aromas navideños con esta fácil receta de olla lenta o tradicional.