Roscos de Vino Navideños: Dulce Tradición para Fiestas Inolvidables

Introducción

La Navidad es una época del año que invita a compartir momentos especiales con nuestros seres queridos, y qué mejor forma de hacerlo que con dulces tradicionales que evocan la magia de estas fechas. Los Roscos de Vino son un clásico navideño que no puede faltar en nuestras mesas. Con su textura crujiente y su sutil aroma a vino dulce, estos roscos son el acompañamiento perfecto para el café o el chocolate caliente. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas prepararlos en casa y sorprender a tus invitados.

Ingredientes necesarios

• 500 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar
• 200 ml de vino dulce (puede ser Moscatel o Pedro Ximénez)
• 200 ml de aceite de oliva virgen extra
• La ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de anís en grano
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

Elaboración detallada

1. Comienza precalentando el horno a 180°C y preparando una bandeja con papel de hornear.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva con la ralladura de limón hasta que esté bien caliente. Retira del fuego y deja enfriar.
3. En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, la canela, el anís en grano y la sal.
4. Una vez que el aceite esté frío, elimina la ralladura de limón y vierte el aceite sobre la mezcla de harina. Añade también el vino dulce.
5. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos. Si es necesario, añade un poco más de harina.
6. Forma los roscos tomando pequeñas porciones de masa, haciendo un cilindro y uniéndolos por los extremos.
7. Coloca los roscos en la bandeja de horno y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
8. Deja enfriar los roscos sobre una rejilla y, una vez fríos, espolvorea con azúcar glas al gusto.

Variantes de la Receta

Variante con Naranja

Para aquellos que disfrutan de los cítricos, una variante deliciosa es sustituir la ralladura de limón por ralladura de naranja. Esto proporcionará un aroma diferente y un sutil toque cítrico que combina a la perfección con el vino dulce.

Variante sin Alcohol

Si prefieres evitar el alcohol, puedes reemplazar el vino dulce por zumo de uva o por una mezcla de zumo de naranja y miel. Aunque el sabor será diferente, estos roscos seguirán siendo una delicia navideña.