Solomillo al Vino con Toque de Mostaza y Miel: Delicia Sencilla

Disfrutar de un plato sofisticado no tiene por qué ser complicado. El solomillo con vino, mostaza y miel es una receta que combina la dulzura y el picante en un equilibrio perfecto, realzando la ternura del solomillo. Es ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias. A continuación, te presentamos cómo preparar este delicioso plato de una manera fácil y rápida.

Ingredientes

• 4 solomillos de cerdo o ternera
• 1 taza de vino tinto de buena calidad
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Elaboración

1. Comienza por salpimentar los solomillos al gusto.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella los solomillos por ambos lados hasta que estén dorados. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante.
4. Desglasa la sartén con el vino tinto, raspando los restos de carne que hayan quedado pegados.
5. Reduce el fuego y añade la mostaza y la miel, mezclando bien para combinar todos los ingredientes.
6. Coloca los solomillos de nuevo en la sartén, cubriéndolos con la salsa.
7. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la carne esté cocida a tu gusto y la salsa haya espesado.
8. Sirve los solomillos bañados en la salsa de vino, mostaza y miel.

Variantes de la Receta

Con Hierbas Aromáticas

Para una versión más herbácea, puedes añadir tomillo o romero fresco a la salsa. Esto le dará un aroma y sabor adicionales que complementan perfectamente con el vino y la miel.

Con Frutos Secos

Si te gustan los contrastes, prueba añadir nueces o almendras tostadas picadas al final de la cocción. Esto aportará un crujiente interesante al plato.

Con un Toque de Crema

Para una salsa más cremosa, puedes incorporar un chorro de nata o crema de leche después de añadir la mostaza y la miel. Esto suavizará el sabor y le dará una textura más rica y suave.